Teksty: Radici Nel Cemento. Ancora Non E' Finita. La Cucina Casereccia.

Oh come e bona la cucina casareccia de Roma, nun e plasticona come quella che fa mec donall, in una parola ognuno parla come magna ?ndo se trova
E a casa mia e sempre festa che ce sia pasta che ce sia minestra mi madre a falla e na maestra quanno scodella nessuno protesta
E? casereccia e genuina niente OGM nella mia cucina, si magni gnocchi o fettuccina er mattarello ha fatto la sfoja fina
Co mamma e zia e nonna in combinescion alli fornelli ce fanno na sescion Soffriggi ar dritto soffriggi a rovescio che quanno e ora qua vanno de prescion
Hai da senti poi oh quanto e squisito! e pronto l?abbacchio a scottadito colle patate ar forno bello e servito si nun ce l? hai fa veni l? appetito
Colla mentuccia la trippa romana nun te scorda a sporveracce la grana, pasta e patate pasta e lenticchia, peperoncino Q.B. una anticchia
e quello bono e quello che picchia, oh vacce piano o sentirai come fischia!
Oh come e bona la cucina casareccia de Roma, nun e plasticona come quella che fa mec donall, in una parola ognuno parla come magna ?ndo se trova
Mettice du bucatini alla matriciana, straccetti, cicoria, saltimbocca alla romana, mezza teja a testa quanno c?e la parmigiana: e ?r trionfo della dieta mediterranea
E la scarola, indivia e valeriana, finocchio e carota a Maggio la fava romana: tutta prima scelta vegetariana, sto in confidenza co la fija dell? ortolana
Carciofi alla giudia colle porpette, la mortadella la pizza e le rosette, la coratella fritta voi mette? e mille e mille e mille artre ricette
Per carita bono er riso alla cantonese, pollo giamaicano zighini zuppa inglese, l?artre cucine nun se sentano offese, si e Roma caput mundi der Berpaese
Oh come e bona la cucina casareccia de Roma, nun e plasticona come quella che fa mec donall, in una parola ognuno parla come magna ?ndo se trova!